ORGANICUM CATARRATTO BIO

€8.90

Annata	2017
Denominazione	DOC Sicilia
Vitigni	Catarratto 100%
Zona di produzione	Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe
Terreni	Misto e argilloso
Vigneto	Controspalliera con allevamento Gujot
Vendemmia	A mano nella seconda e terza settimana di settembre.
Vinificazione	Fermentato a temperatura controllata fra tra i 14 e i 16 gradi centigradi con l’ausilio di lieviti selezionati.
Affinamento	In cisterne di acciaio su feccino nobile per 4 mesi con periodici battonage e almeno 2 mesi di bottiglia.
Note di degustazione	Dal colore giallo paglierino, unisce alle sensazioni aromatiche di fiori e agrumi una bocca vivace ma dal finale morbido, persistente ed elegante.
Temp. di servizio	13° C.
Alcool	12,5%
Formato	75 cl