ORGANICUM NERO D’AVOLA BIO

€8.90

Annata	2017
Denominazione	DOC Sicilia
Vitigni	Nero d’Avola 100%
Zona di produzione	Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe
Terreni	Argilloso e limoso
Vigneto	Controspalliera con allevamento Gujot
Vendemmia	A mano nel mese di Settembre
Vinificazione	Diraspatura delle uve e macerazione di 8-10 gg a 26° C con lieviti selezionati e frequenti delestage. Malolattica svolta.
Affinamento	Per alcuni mesi in vasca di acciaio e cemento con periodica micro-ossigenzione onde stabilizzarne il colore ed il profilo olfattivo.
Note di degustazione	Dal vivace colore rosso rubino carico, con note di ciliegia e marasca, si connota per l’eleganza e l’armonia dei suoi tannini.
Temp. di servizio	18° C.
Alcool	14%
Formato	75 cl