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BIO SYRAH

8.50

Annata 2017
Denominazione DOC Sicilia
Vitigni Syrah 100%
Zona di produzione Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe
Terreni Di medio impasto tendenti all’argilloso
Vigneto Controspalliera con allevamento Gujot
Vendemmia A mano nel corso dell’ultima decade di Agosto e la prima di Settembre
Vinificazione Buona macerazione delle uva diraspate per 8-10gg e con l’ausilio di lieviti selezionati e a circa 26° C. Frequenti delestage. Malolattica interamente svolta.
Affinamento Per alcuni mesi in vasca di acciaio e cemento con periodica micro-ossigenazione onde stabilizzarne il colore ed il profilo olfattivo
Note di degustazione Dall’aspetto rosso rubino carico, con note di marasca e spezie quasi, incensiate, chiude con note tanniche di corpo e persistenti ma mai slegate
Temp. di servizio 18° C.
Alcool 14%
Formato 75 cl
Categoria:

Informazioni aggiuntive

Denominazioni

DOC

Tipologie

Vino Rosso, Vino Biologico

Corpo

Medio

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