PASSOCALCARA BIANCO
€17.90
| Annata | 2015 |
| Denominazione | DOC Sicilia |
| Vitigni | Catarratto 60% – Chardonnay 40% |
| Zona di produzione | Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe |
| Terreni | Calcareo tendente all’argilloso |
| Vigneto | Controspalliera con allevamento Gujot |
| Vendemmia | Prima decade di agosto per lo Chardonnay; Inizio Settembre per il Catarratto |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve; decantazione statica a freddo dei mosti; separazione del pulito e fermentazione a temperatura controllata con lieviti |
| Affinamento | In barrique prima per circa un anno con frequnti batonage ed in vasca poi a basse temperature fino all’imbottigliamento. |
| Note di degustazione | Colore giallo tenue tendente a dorato; fragranze di acacia, miele, fiori bianchi, ananas; sapore pieno, armonico persistente di frutta matura a sfumare. |
| Temp. di servizio | 13° C. |
| Alcool | 13% |
| Formato | 75 cl |
Informazioni aggiuntive
| Tipologie | Vino Bianco |
|---|---|
| Denominazioni | DOC |
| Corpo | Pieno |
