skip to Main Content

PASSOCALCARA ROSSO

18.90

Annata2013
DenominazioneDOC Sicilia Riserva
VitigniNero d’Avola 60% – Syrah 40%
Zona di produzioneSicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe
TerreniGessosi tendenti anche all’argilloso
VignetoControspalliera con allevamento Gujot
VendemmiaFine Agosto per il Sirah; Settembre inoltrato per il Nero d’Avola
VinificazioneMacerazione prolungata con lieviti selezionati e a temperatura controllata di 26 ° delle uve diraspate con frequenti delestage. Malolattica interamente svolta.
AffinamentoPer circa un anno in barique con frequenti batonage; poi per lungo tempo in vasca per la stabilizzazione e strutturazione del colore.
Note di degustazioneColore rosso cupo e violaceo, con note olfattive speziate, di marasca, ciliegia, incenso. Gusto molto strutturato, mai eccessivamente tannico ma armonico, quasi vellutato.
Temp. di servizio18° C.
Alcool14%
Formato75 cl
Categoria:

Informazioni aggiuntive

Tipologie

Vino Rosso

Denominazioni

DOC

Corpo

Pieno

Back To Top