PASSOCALCARA ROSSO
€18.90
| Annata | 2013 |
| Denominazione | DOC Sicilia Riserva |
| Vitigni | Nero d’Avola 60% – Syrah 40% |
| Zona di produzione | Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe |
| Terreni | Gessosi tendenti anche all’argilloso |
| Vigneto | Controspalliera con allevamento Gujot |
| Vendemmia | Fine Agosto per il Sirah; Settembre inoltrato per il Nero d’Avola |
| Vinificazione | Macerazione prolungata con lieviti selezionati e a temperatura controllata di 26 ° delle uve diraspate con frequenti delestage. Malolattica interamente svolta. |
| Affinamento | Per circa un anno in barique con frequenti batonage; poi per lungo tempo in vasca per la stabilizzazione e strutturazione del colore. |
| Note di degustazione | Colore rosso cupo e violaceo, con note olfattive speziate, di marasca, ciliegia, incenso. Gusto molto strutturato, mai eccessivamente tannico ma armonico, quasi vellutato. |
| Temp. di servizio | 18° C. |
| Alcool | 14% |
| Formato | 75 cl |
Informazioni aggiuntive
| Tipologie | Vino Rosso |
|---|---|
| Denominazioni | DOC |
| Corpo | Pieno |
