REGIETERRE NERO D’AVOLA

DENOMINAZIONE
Doc Sicilia

VITIGNI
Nero d’Avola 100%

ZONA DI PRODUZIONE
Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe

TERRENI
Argillosi e di medio impasto

VIGNETO
Controspalliera con allevamento Gujot

VENDEMMIA
Prima quindicina di settembre

VINIFICAZIONE
Macerazione per 10 gg circa a 26°c del diraspato, con lieviti selezionati, e frequenti delestage; malolattica interamente svolta

AFFINAMENTO
Per circa 10 mesi in barriques e poi in vasca ed in bottiglia

DATI ANALITICI
• Alcol 14%
• Ph 3,65
• Acid. Totale 4,7 gr/lt

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino brillante e carico con note di ciliega e marasca molto persistenti e nette; lungo in bocca con tannini morbidi quasi vanigliati e ben amalgamati