REGIETERRE ZIBIBBO

DENOMINAZIONE
Doc Sicilia

VITIGNI
Zibibbo 100%

ZONA DI PRODUZIONE
Sicilia Occidentale, zone collinari del territorio di Salemi e limitrofe

TERRENI
Gessosi tendenti anche all’argilloso

VIGNETO
Controspalliera con allevamento Gujot

VENDEMMIA 
Prima quindicina di settembre

VINIFICAZIONE
Decantazione statica a freddo del mosto fiore ed inoculo con lieviti selezionati del pulito e fermentazione a 16° C

AFFINAMENTO
Per parecchi mesi in vasche di acciaio con frequenti batonage, e poi in bottiglia

DATI ANALITICI
• Alcol 13%
• Ph 3,21
• Acid. Totale 6,7 gr/lt

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo verdolino; al naso molto aromatico ma gentile e fragrante; pieno ed elegante al palato, molto fresco e persistente bella la sensazione di agrumi e uva